一直以来都有不少的朋友问我们：新会陈皮要在什么环境条件下储存才比较好？

首先，我们要知道，陈皮是在自然环境条件下陈化的，所以在陈化的过程中需要与空气接触。而说到空气，固然就对周围的环境要求比较高。

想要储存好陈皮，首先就要准备一个独立的空间，不能跟有异味的物质一起存放。

为什么新会陈皮要单独储存？

先看看下面这个例子：

之前有一位朋友跟我说，把陈皮跟其它药材类的全部都放在同一个抽屉里保存，隔了一段时间，把陈皮拿出来用的时候，发现陈皮已不是陈皮本来的陈香味了，而是混合了多种药材的味道。

为什么会这样呢？陈皮不是越陈越香吗？怎么会有混合味了？

虽然新会陈皮是越陈越香，但是陈皮也是容易吸味的，如果跟其它有异味的物质放在一个空间储存，陈皮就会跟其它的味道串味，陈化出来的陈皮就不是越陈越香了，而且还有可能会造成变质。

所以储存陈皮，如果没有大的独立空间，也要有单独的容器储存，而且周围环境不能有异味。

除此之外，储存陈皮的环境还要做到以下三点：

一、避免阳光直照

陈皮放在容器里面储存，如果受到阳光的直接照射，就会产生升温，在容器里面产生倒汗水，之后就会受潮而造成陈皮霉变或虫蛀了。

二、远离潮湿环境

干净、干燥、通风阴凉的环境下才能储存好陈皮，如果湿气大的环境就会容易加快陈皮霉变的几率。

三、干净的容器

储存陈皮要选用干净的容器，不能有异味。